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罗汉果甜苷让你既甜蜜又健康!

时间:2021-12-27 点击次数:334
  越来越多的人关注高糖饮食的危害,世界各地的主要卫生组织都要求人们控制糖的摄入量。世界卫生组织宣布,将推荐糖摄入量中卡路里的比例从10%降低到5%。对于体重正常的成年人来说,这个量大约是每天25克。罗汉果甜苷是一种天然提取的代糖甜味剂,被公认为好的代糖甜味剂。
  罗汉果甜苷是从罗汉果中提取的,其甜度是蔗糖的300倍。它的热量为零。具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便的功效。对肥胖、便秘、糖尿病有预防和治疗作用。罗汉果是一种安全无毒的食品,适用于国家强制性标准《GB2760食品添加剂使用标准》。规定罗汉果甜可用于各种食品中,不受限制。

 

罗汉果甜苷
 

 

  罗汉果是我国传统的药食同源植物,原产于广西、广东、湖南、江西等热带、亚热带山区,在广西有300多年的民间药用历史。传统医学认为,罗汉果能润肺、止咳、凉血、润肠、通便;现代药理研究证实,罗汉果具有止咳祛痰、调节胃肠运动、增强机体免疫力、抗氧化、保护肝脏、抑制变形链球菌引起的龋齿等药理作用。大量体外实验、细胞实验和动物实验表明,一定剂量的罗汉果甜苷还具有祛痰镇咳、抗炎抗菌、清除自由基抗氧化、降血糖、保护肝脏、增强免疫力等作用。这些研究表明罗汉果苷除了作为甜味剂外,还可能具有其他功能作用,其对人体的具体机制和作用有待进一步研究。
  目前,罗汉果食品加工业主要体现在罗汉果甜苷、罗汉果提取物等罗汉果提取物的生产,罗汉果原果的烘焙和销售,以及一些传统的罗汉果香精、罗汉果糖膏、罗汉果提取物的生产块状、颗粒状、茶叶、饮料等低端方便食品。产业结构单一,产品类型简单。未来食品开发的重点可以提高罗汉果产品的附加值,利用罗汉果甜苷的功能特性,开发罗汉果从传统食品向功能健康的新型食品的应用。
 

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