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这里对苦杏仁提取物的性能做一个简单介绍

时间:2021-04-21 点击次数:225
  苦杏仁提取物主要存在于苦杏仁,苦杏仁,桃,油桃,李子,苹果,黑樱桃等的仁和叶中。苦杏仁皮不含苦杏仁苷,苦杏仁苷是由龙胆二糖和苦杏仁苷组成的β型糖苷,分子式:C20H27*,分子量:457.43。它的三水合物是斜方晶柱状晶体,熔点为200°C,无水物熔点为约20°C,[α]:20D-42°C。1g可溶于12mlH2O,900ml乙醇和11ml乙醇,并易溶于沸水。
 

苦杏仁提取物

 

  苦杏仁提取物中苦杏仁苷的含量约为3%,比甜杏仁高20至30倍。其中,皮肤的含量略高,并且皮肤不含苦杏仁苷。未加工的杏仁含有0.179%的HCN,在煎煮过程中损失了98%的HCN,在煎炸过程中损失了3-7%的HCN。苦杏仁中的蛋白质包括分解苦杏仁苷的酶,该酶在制备过程中需要失活。常用的热烫方法是在沸腾(90-100°C)后将苦杏仁(与皮肤一起)煮沸。建议掌握适当的时间长度(通常约5分钟,时间太长会损失原始量的34.1%,时间太短不足以使苦杏仁苷酶失活。)取出后,剥去皮,晾干,再煎一遍苦杏仁含有50%的脂肪酸​​,是高级润滑油。它们是可食用的,主要是亚油酸(27%),油酸(67%)和棕榈酸(5.2%)。但是,制备苦杏仁苷时需要去除苦杏仁苷,出油率为44%。
  苦杏仁提取物富含脂肪油,脂肪油可以改善人体内容物对粘膜的润滑作用,因此具有润肠通便的作用。苦杏仁还具有降低气虚,缓解咳嗽和缓解哮喘的作用,并且对咳嗽和哮喘,胸闷和痰,支气管炎等有效。杏仁还含有类黄酮和多酚,不仅降低胆固醇,还降低了患心脏病和许多慢性疾病的风险。

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